Cuisson d'une dinde est quelque chose chaque cuisinier doit essayer au moins une fois. Lorsque bien exécutée, la Turquie peut être un régal succulente qui détend le corps et excite les papilles. D'autre part, il n'y a rien de plus décevant que, une dinde et rien de plus effrayant que d'un rose, un mal cuits cuits à sec. Temps de cuisson soigneusement votre dinde en utilisant l'apparence extérieure et la température interne comme indicateurs, et vous vous retrouverez avec un repas qui est satisfaisante et réussie.
Pesez votre dinde ou de chercher l'étiquette sur la dinde qui indique son poids. Les petites dindes cuire pendant moins de temps et de plus grandes dindes ont besoin de plus Time- sachant le poids de la dinde est important pour déterminer le temps de cuisson.
Préchauffez votre four et attendre jusqu'à ce qu'il soit atteint la température désirée avant de placer la dinde à l'intérieur. Certaines personnes aiment à clignoter cuire la dinde, le sens, ils font cuire pendant 30 minutes à environ 425 degrés pour obtenir la peau belle et croustillante, puis baissez le feu faible à environ 325 degrés pour le reste de la durée de cuisson. Cela raccourcit le temps total de cuisson, mais il est important de regarder la dinde avec soin en utilisant la lumière du four ou en ouvrant le four légèrement de sorte qu'il ne soit pas brûlé. L'USDA recommande de cuisson de la dinde à une température d'au moins 325 degrés pour tuer les bactéries d'origine alimentaire.
Placez la dinde dans le four. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température chaque heure après la première heure de cuisson. Placez le thermomètre à l'intérieur de la cuisse intérieure de la dinde - mais pas contre l'os - pour obtenir une lecture précise de la température interne.
Suivez les directives de temps fournies sur l'étiquette qui est venu avec la dinde. En général, rôtir votre dinde pendant environ 20 minutes par livre si elle pèse entre huit et 10 livres. Rôtir de 14 à 16 minutes par livre si elle est supérieure à 10 livres.
Retirer la dinde lorsque sa température interne atteint 165 degrés, tel que recommandé par l'USDA. Retirer la dinde seulement une fois qu'il a atteint la température recommandée.