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Comment faire de noix de maïs

Contrairement à leur nom, les noix de maïs ne sont pas des écrous. Cette collation croustillante est faite par friture grains de maïs jusqu'à ce qu'ils soient durs et cassants, puis les assaisonner. Trouver des grains de maïs blanc secs dans la section du supermarché ou un magasin d'aliments Latin alimentaire. Servir noix de maïs comme collation ou les utiliser dans des recettes.


Sommaire

  • Instructions

    • Choses que vous devez

    • Casserole moyenne
    • L'huile végétale
    • Thermomètre de cuisson
    • Amandes séchées de maïs blanc
    • Sel
    • Paprika séché
    • Poivre de Cayenne
    • Poivre noir moulu (facultatif)

    Instructions

    1. Mettez 1 pouce d'huile végétale dans une casserole de taille moyenne. Baissez le feu à élevé, et amener l'huile à 300 degrés Fahrenheit, à l'aide d'un thermomètre de cuisson pour vérifier la température.

    2. Réduire le feu à moyen et ajouter 1/3 tasse de grains de maïs à l'huile chaude. Fry pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient bien dorés. Faire frire les amandes en petits lots d'environ 1/3 tasse jusqu'à ce que vous avez autant que vous avez besoin.

    3. Tapisser un bol avec des serviettes en papier, et de transférer les noix de maïs frit à la cuvette. Laissez-les reposer pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que la plupart de l'huile a évacuée.

    4. Jeter les serviettes en papier, et saupoudrer les noix de maïs avec du sel, le paprika séché et poivre de Cayenne. Omettre le Cayenne et la remplacer par de poivre noir moulu, si vous préférez les noix de maïs moins épicés.

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