Sauce crème d'ail fait un délicieux accompagnement pour les plats de pâtes, comme une sauce à salade et comme un rehaussement de la saveur quand arrosé sur le bifteck ou tout aliment qui pourrait bénéficier de la saveur piquante de l'ail pondérées par le moelleux de la crème riche. sauce à l'ail de la crème peut même être utilisé comme un plongeon décadent pour les croustilles. Préparation de la sauce de base prend que quelques minutes. Comme la plupart des formes de la cuisine, les chefs peuvent tester les limites de leur créativité en embellissant la sauce à l'ail à la crème avec d'autres épices.
Étape 1:Écraser les gousses d'ail pelées dans un presse-ail pour hacher les gousses. Environ huit gousses d'une ampoule de taille moyenne de l'ail donneront 2 c.
Étape 2:Ajouter l'ail dans une casserole et faire revenir à feu moyen avec le beurre jusqu'à ce que brun clair.
Etape 3:Ajoutez les 2 tasses de crème et continuer à remuer sur feu moyen.
Etape 4:Assaisonner la sauce avec du sel de mer et poivre au goût fissurés. D'autres épices peuvent être ajoutés, en fonction de l'utilisation prévue pour la sauce. Basilic frais et de l'origan ajouter de la saveur à la sauce à l'ail à la crème sur fettucine ou linguine, par exemple. Ajouter un cube ou deux de bœuf lingots si la sauce sera moulé à la louche sur un steak grillé. Aneth frais fait une belle addition pour servir la sauce aux fruits de mer.
Etape 5:Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe. Prenez soin de ne pas faire bouillir la sauce.
Etape 6:Servir immédiatement sur des pâtes fraîches, des steaks, du poulet ou des fruits de mer.