Comment faire de la sauce à l'ail pour la pizza

Au lieu de la sauce rouge traditionnel pour votre pizza, essayez la sauce d'ail pour une pizza gastronomique. La base pour la plupart des sauces crémeuses commence avec le beurre et la farine pour créer un roux qui épaissit le lait ou la crème utilisée dans la recette. Vous pouvez expérimenter avec des assaisonnements. Bien que cette recette de base appelle à l'ail rôti, essayez d'ajouter d'autres assaisonnements à l'italienne pour créer une saveur unique.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements
  • Choses que vous devez

    • Bol en verre ou au micro-ondes
    • Casserole
    • Fouet
    • Mixer
    • 1 tasse de lait
    • 2 c. beurre



    • 2 c. farine
    • &C # xBC-. sel
    • &C # xBC-. poivre de Cayenne




    • 10 gousses d'ail rôti

    Instructions

    1. 1

      Chauffer le lait au micro-ondes. Ne pas faire bouillir.

    2. 2

      Faire fondre le beurre dans la casserole à feu doux.

    3. 3



      Incorporer la farine dans le beurre, faire cuire pendant plusieurs minutes sans coloration.

    4. 4

      Ajouter le lait chaud au mélange de beurre, fouetter jusqu'à consistance homogène.

    5. 5

      Augmenter la température à feu moyen et ajouter le sel et le poivre de Cayenne.

    6. 6

      Fouetter le mélange et porter à ébullition, permettant épaissir la sauce.

    7. 7

      Retirer la casserole du feu et ajouter les gousses d'ail rôties.

    8. 8

      Verser le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

    Conseils & Avertissements

    • Pour faire la sauce ail de trempage, faire fondre 1/2 tasse de beurre et ajoutez 1/4 c. poudre d'ail.
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