Comment faire cuire le maïs sucré

Ébullition maïs sucré

1. Préparer le maïs en supprimant les enveloppes et de la soie. Rincer les épis sous l'eau froide et couper les extrémités, si nécessaire.

2. Remplir une marmite avec de l'eau froide et mettez-la gamme à bouillir. Il ya deux écoles de pensée: Ajouter le maïs avant deux l'ébullition de l'eau ou de l'ajouter une fois l'eau bouillie. Si vous ajoutez immédiatement, vous pouvez vous assurer que vous avez la quantité d'eau suffisante pour couvrir tous les épis de maïs.

3. Laisser le maïs pour faire cuire pendant cinq à 10 minutes une fois que l'eau a commencé à bouillir. Retirer soigneusement avec une pince et le laisser refroidir pendant deux à trois minutes avant de servir.

Griller le maïs sucré

1. Tirez les enveloppes de maïs sans les enlever et vider la soie de maïs. Tirez sur les balles en place au cours des noyaux. Sinon, nettoyer le maïs comme vous le feriez pour faire bouillir, puis les envelopper les oreilles dans une feuille d'aluminium.

2. Placez les oreilles sur la surface de cuisson (flamme nue est le meilleur) et allumez-les à propos de un quart de tour à chaque minute ou deux. Continuer à tourner jusqu'à ce que les enveloppes (ou feuille) sont légèrement dorés sur tous les côtés.

3. Retirez le maïs de la grille et retirez soigneusement les enveloppes ou du papier. Autoriser les oreilles pour refroidir pendant environ une minute avant de servir.

• Ajouter quelques cuillères à café de sucre à l'eau bouillante pour aider à adoucir le grain encore plus. Ceci est particulièrement utile si le maïs est pas très fraîchement picked.Boil un bâton ou deux de beurre avec le maïs plutôt que de le mettre sur la suite.

• Ne pas ajouter de sel à l'eau car il fera le blé dur. Sel au goût fois que le maïs est servi.