Le riz brun a encore sa coque extérieure, qui est ce qui donne sa couleur au grain homonyme et de noisette, la saveur et la texture moelleuse. En raison de cette coque, la cuisson du riz brun nécessite souvent plus d'eau que le riz blanc, et un temps de trempage. La cuisson du riz brun dans une mijoteuse dépend en grande partie sur le type de plat mijoté que vous faites, et les caractéristiques de votre mijoteuse.
Cuisson Juste le riz
Pour cuire le riz brun seulement dans une mijoteuse, vous avez deux options:
- Cuire à haute Réglage- ou
- Cuisiner avec un riz ou de riz brun fonction.
Sur un haut Cadre
Pour cuire le riz brun sans une fonction dédiée, régler la mijoteuse à élevé.
Ajouter la quantité requise de riz et de l'eau. Les montants nécessaires pour le riz brun sec sont:
- 1 tasse de riz à 2 tasses d'eau
- 2 tasses de riz à 3 2/3 d'eau
- 3 tasses de riz à 4 3/4 tasses d'eau
Moins d'eau est nécessaire lors de la cuisson du riz brun dans une cocotte en raison du long temps de cuisson nécessaire pour une mijoteuse. Il peut durer de 2 1/2 à 3 3/4 heures.
Avec une fonction dédiée
Pour cuire le riz brun avec une fonction dédiée, utiliser les mêmes ratios de riz à l'eau, et de pousser la fonction de cuisson du riz. La quantité de temps qu'il faut varie en fonction du fabricant.
Cuisiner avec les autres aliments
À cuire le riz brun avec d'autres aliments, par exemple, l'ajouter à un ragoût, chili ou de la soupe, vous ne devez pas vous inquiéter à propos de la quantité de liquide à utiliser, comme un texture soupy est souhaitée, de sorte trop d'eau est moins préoccupante. En général, ajouter votre riz brun à la mijoteuse:
- 2 heures avant votre plat est terminé si la cuisson sur une haute Réglage- ou
- 2 3/4 heures avant votre plat est terminé si la cuisson sur un réglage bas.
Dans tous les cas, le plan sur l'ajout d'un minimum de 2 tasses plus de liquide pour le riz brun à absorber pendant la cuisson.