Citrouille en conserve a une longue durée de vie déjà, de sorte que vous probablement pas besoin de geler toute une boîte de prolonger sa fraîcheur. Toutefois, si votre recette utilise une partie de la boîte et que vous voulez sauver le reste, le gel est un bon moyen de préserver la citrouille restes. Vous ne devriez jamais geler les produits en conserve à l'intérieur de la boîte, mais vous pouvez facilement geler la citrouille en conserve une fois que vous retirez de sa boîte. Selon la Food and Drug Administration, les légumes surgelés peuvent être conservés indéfiniment sans devenir impropre à la consommation, mais pour mieux la texture et la qualité, vous devez utiliser votre citrouille dans les 12 à 18 mois de gel.