Comment sécher les figues dans un déshydrateur

Lorsque figuiers commencent à produire des fruits, il est facile de vous retrouver submergé par le grand nombre de figues. Tandis que les figures peuvent être mis en conserve ou congelés, une des méthodes les plus simples de la préservation de la récolte est la déshydratation. Contrairement à de nombreux fruits, les figues doivent peu de préparation avant qu'ils soient prêts pour les plateaux de déshydrateur. Une fois que les figues sont séchés, ils peuvent être stockés dans des contenants hermétiques ou scellés sacs de stockage jusqu'à ce que nécessaire. Les figues sèches sont faciles à reconstituer par trempage dans l'eau chaude.

Comment sécher les figures dans un déshydrateur
(Michell Jonas / Demand Media)

Choses que vous devez

  • 2 1/2 c. l'acide ascorbique
  • Eau de 1 litre
  • Grand bol
  • Figues mûres
  • Serviettes en papier



  • Couteau
  • Déshydrateur
  • Contenants hermétiques




Étape 1:

Combinez 2 1/2 c. l'acide ascorbique et 1 quart de l'eau dans un grand bol, mélanger pour dissoudre l'acide ascorbique complètement. Cette solution permettra d'éviter le brunissement des figues et traitera 10 quarts ou environ £ 20. de fruits.

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Étape 2:

Lavez les figues bien mûres sous l'eau froide ou les nettoyer avec des serviettes en papier humides.

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Etape 3:

Couper les figues en tranches de 1/4 de pouce. Si les figures sont de petite taille, couper les figues en deux.

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Etape 4:

Placer les tranches ou moitiés dans la solution d'acide ascorbique et laissez-les tremper pendant 10 minutes.

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Etape 5:

Disposer les tranches en couches simples sur des plateaux de déshydrateur.

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Etape 6:

Assemblez les plateaux dans le déshydrateur et sec pendant 12 à 24 heures ou jusqu'à ce que les figues sont souples, mais coriace.

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