Noisettes, appelés aussi des noix de noisetier, sont emballés avec la nutrition et de possibilités. Noisettes fournissent pops parfaitement surprenants de saveur croquante pour deux plats sucrés et salés. Donc, si vous êtes assez chanceux pour avoir noisettes poussent dans votre propre arrière-cour, vous êtes dans un vrai régal. Mais, dit le Service de vulgarisation Oregon State University, avant que vous pouvez profiter de vos noisettes, ou même de les stocker pour une utilisation ultérieure, il est important de bien les sécher dans les 24 heures suivant la récolte.
Laver noisettes sales dans l'eau chaude.
Étendre les noisettes en coque, jusqu'à deux couches profondes, sur des plateaux screen- ou maille à fond. Les fonds ouverts permettent une circulation d'air nécessaire.
Placez les plateaux dans une chambre chaude ou sous une lampe chauffante. Température de séchage idéale se situe entre 90 et 105 degrés F.
Incorporer les noisettes avec vos mains tous les autres jours. En fonction de la stabilité et de la qualité de la circulation de l'air la température, le séchage peut prendre de deux à quatre semaines.
Testez les noisettes. Il ya deux façons de déterminer si vos noisettes sont prêts. Tout d'abord, secouer eux noisettes qui ont achevé le processus de séchage hochet dans leurs coquilles. Deuxièmement, craquer une noisettes décortiquées séchées ouvertures enclenchent part facilement.
Placez les noisettes séchées dans des sacs en plastique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à un an ou dans le congélateur (sans supérieures à 0 degrés F) pour un maximum de deux ans.