Que vous soyez à la recherche d'une alternative saine ou tout simplement avoir quelques restes après une recette différente, il ya beaucoup d'options pour la cuisson blancs d'œufs. Les blancs d'œufs sont plus polyvalents que les jaunes. Lorsque vous battez les blancs d'œufs, ils commencent à se raidir, qui en fait un excellent ajout à gâteaux, car ils ajoutent un peu d'air et de légèreté. Les blancs d'œufs peuvent aussi être utilisés pour faire un soufflé, mousse ou une meringue, car ils sont la base de deux plats.
Étape 1:Faire une omelette de blanc d'oeuf: le plus facile recette pour cuisiner les blancs d'œufs. Ajouter une cuillère à soupe de lait dans un bol avec trois blancs d'œufs en elle.
Étape 2:Saler et poivrer au goût. Utiliser une fourchette ou d'un fouet pour battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce que le lait et les œufs blancs sont soigneusement mélangés, et il ya quelques bulles d'air emprisonnées dans la bousculade.
Etape 3:Chauffer une poêle. Ajouter une demi-cuillère à soupe de beurre dans la poêle, au besoin, et d'attendre pour faire fondre. Enduire la poêle avec le beurre.
Etape 4:Ajouter l'œuf bousculade blanc dans la casserole. Comme les cuisiniers d'oeufs, utiliser une cuillère ou une spatule afin de fonctionner sur les bords de l'omelette, l'empêcher de coller à la poêle trop. Inclinez la poêle et laissez l'oeuf cru voyager hors et sous l'omelette.
Etape 5:Couvrir l'omelette alors que la plupart du liquide a été absorbée. Laissez-le couvert sur feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit bien cuit, et commence à dorer sur le fond. Si les bruns omelette trop rapidement sur le bas et le haut reste liquide, la chaleur est trop élevée.
Etape 6:Découvrez la casserole et plier l'omelette en trois, de sorte qu'il ressemble un enveloppement. Servir.
Étape 1:Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit. Ajouter quatre blancs d'œufs au mélangeur électrique et battre à haute jusqu'à ce que les blancs d'œufs commencent à mousse.
Étape 2:Lentement mélanger dans une tasse de sucre, une cuillère à café d'extrait de vanille, une cuillère à café de vinaigre blanc et deux cuillères à café de fécule de maïs. Battre les blancs d'oeufs d'en haut jusqu'à ce qu'il soit raide. Trempez le mélangeur dans les blancs d'œufs à tester. Lorsque vous sortez, les pics devraient tenir.
Etape 3:Mettez deux cuillères à soupe de blanc d'oeuf à la fois sur une feuille de cuisson. Vous pouvez utiliser vos mains, une cuillère, ou même un sac à pâtisserie pour ce faire. Cuire au four jusqu'à ce que la meringue il brunit: environ 40 minutes.