Comment faire tremper l'amarante

Riche en protéines et en fibres, l'amarante a été cultivé par l'homme depuis des milliers d'années. Cette culture ancienne a connu une recrudescence au cours des dernières années en raison d'une prise de conscience accrue concernant les allergies et les intolérances alimentaires, tels que la maladie coeliaque. Amaranth peut faire un excellent ajout à un régime sans gluten ou sans blé.
Lorsque vous cuisinez avec de grains entiers amarante, il est utile de faire tremper les graines minuscules pour les rendre plus faciles à digérer et de maximiser les éléments nutritifs disponibles.


Sommaire

  • Préparation amaranth
  • Choses que vous devez

    • 1 partie amarante à grains entiers
    • Bol ou pot avec couvercle
    • 3 parties liquides (eau, jus, lait de coco, le bouillon, le stock)



    • Cuillère
    • passoire métallique ou coton-fromage
    1. Préparation Amaranth

      • 1

        Ajouter une amarante partie bol ou un pot.

      • 2

        Mesurer et ajouter trois parties d'eau pour chaque partie de l'amarante qui a été ajouté au pot ou un bol. Pour l'amarante doux, adapté pour le petit déjeuner ou un dessert, faire tremper les grains dans le jus de fruit ou du lait de coco. Pour un savoureux repas, faire tremper le amarante dans un bouillon ou de bouillon.

      • 3

        Incorporer l'amarante et de l'eau et couvrir du mélange.

      • 4

        Réfrigérer le pot ou un bol couvert rempli d'eau et l'amarante pendant au moins 12 à 24 heures.

      • 5

        Filtrer avec une passoire métallique ou une passoire doublée d'un morceau de gaze, et jetez l'eau.

      • 6

        Rincez bien. L'amarante est maintenant prêt à l'emploi.

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