Beaucoup de cuisiniers pensent que vous ne pouvez pas geler les pommes de terre en purée, mais avec une bonne préparation vous pouvez congeler ce délicieux plat d'accompagnement dans les petites ou familiales portions de taille. Vous pouvez stocker les pommes de terre en purée pendant plusieurs mois à l'aide de ces étapes faciles.
Étape 1:Allez-y et préparer votre recette de purée favori. Refroidir les pommes de terre légèrement après avoir terminé leur préparation.
Étape 2:Tapisser la plaque de cuisson de papier parchemin.
Etape 3:Utilisez la cuillère à crème glacée pour ramasser les pommes de terre en purée sur la feuille de cuisson. Utilisez autant de feuilles de cuisson que vous avez besoin pour évider toutes les pommes de terre en purée.
Etape 4:Placez les plaques de cuisson dans le congélateur et congeler les boules de pommes de terre en purée pendant environ deux heures (jusqu'à ce qu'ils gèlent solide).
Etape 5:Retirez les feuilles de cuisson du congélateur et emballer les boules de pommes de terre dans des sacs de congélation. Remplissez les sacs de congélation avec autant de boules de purée que se range facilement et puis sceller hermétiquement les sacs.
Etape 6:Ecrire la date et le contenu à l'extérieur du sac avec le marqueur permanent. Placer les sacs dans le congélateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser.
Etape 7:Retirer seulement comme beaucoup de boules de pommes de terre en purée que vous avez besoin quand vous êtes prêt à décongeler et servir. Décongeler la purée dans le réfrigérateur pendant environ huit heures.
Etape 8:Chauffer la purée dans le four ou micro-ondes jusqu'à ce que chaud et servir. Une boule de purée rend une portion enfant-taille et deux boules fait une portion de taille adulte.