Comment congeler de la crème aigre

Rangez la crème sure dans le congélateur d'étendre son utilité bien au-delà de la date d'expiration. Congélation et la décongélation de crème sure n'a pas tendance à changer la texture globale. L'humidité dans la crème aigre sépare pendant le processus de congélation et rend un produit qui ressemble à du fromage cottage quand elle fond. La saveur de la crème sure reste inchangé après le long gel et il peut être décongelé et utilisé pour ajouter de la texture crémeuse aux soupes, les ragoûts et les produits de boulangerie.

Comment congeler de la crème aigre
(Sarah Vantassel / Demand Media)

Choses que vous devez

  • Cuillère
  • Zip-top en plastique sac de congélation
  • Congélateur
  • Fécule de maïs (facultatif)



Étape 1:

Fouetter la crème sure dans son contenant original avec une cuillère pour répartir équitablement l'humidité.

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Étape 2:

Verser la crème sure dans un sac de congélation en plastique zip-top.

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Etape 3:

Vigueur à l'air autant que possible, comme vous sceller complètement le sac zip-top congélation en plastique.

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Etape 4:

Placez le sac de congélation scellé sur le côté dans le congélateur et fermez la porte.

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Etape 5:

Déplacez la crème sure congelés dans le réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à l'utiliser dans une recette.

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Etape 6:

Restaurer une partie de la texture crémeuse en fouettant la crème sure décongelé vigoureusement que vous mélangez dans une cuillère à café ou deux de fécule de maïs. La fécule de maïs va épaissir les liquides séparés mais ne reviendra pas la crème sure à sa texture originale.

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