Les noix de pin sont les graines comestibles de certaines espèces d'arbres de pin, et ont été utilisés comme aliment depuis les temps anciens. Il ya 20 espèces de pins dans le monde contenant des grosses graines comestibles qui rend la recherche de nourriture pour eux la peine. La plupart des arbres de pin de noix produisant communs aux États-Unis sont situés dans le sud-ouest, et comprennent le pin Pin, pin ponderosa, pin de Jeffrey et Pinus pinea. Le meilleur moment pour chercher des noix de pin est dans la fin de l'été et de l'automne.