Brown risotto de riz offre une touche plus sain sur la recette de riz blanc habitude depuis riz brun contient plus de nutriments que blanc et conserve toutes ses fibres, après qu'il a été traité. Risotto peut être servi comme un repas complet, précédé d'un apéritif, ou présenté comme un plat d'accompagnement. Accordez-vous suffisamment de temps pour préparer le plat puisque vous aurez besoin de couper quelques livres de légumes à la main et le riz brun va prendre plus de 20 minutes de cuisson.
Verser 1/2 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen-élevé sur un grand brûleur.
Ajouter les champignons et l'oignon hachés dans l'huile.
Saut&# 233- les légumes pour trois ou quatre minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Ajouter 1/2 tasse de vin blanc.
Rapidement remuer le vin dans les ingrédients avec une cuillère en bois pour une à deux minutes, jusqu'à ce qu'il commence frémissante.
Ajouter le poivron en tranches et le riz, y compris toute l'eau restant dans le pot de riz, et remuez-les soigneusement dans les autres légumes.
Ajouter 1 1/2 tasse de bouillon de poulet à la poêle et mélanger avec les autres ingrédients.
Foire remuer le contenu de la casserole pendant la cuisson pour les empêcher de coller. Apporter de la nourriture à un Simmerring il faudra environ 10 minutes. Le liquide va épaissir, puis réduire.
Mélanger rapidement le mélange de fécule de maïs pendant quelques secondes avec une cuillère à café, puis l'ajouter à la casserole.
Cuire le risotto pendant une minute pour donner le temps de la fécule de maïs pour épaissir.
Incorporer 1/2 tasse de fromage parmesan râpé jusqu'à ce qu'il fonde.
Ajouter quelques gouttes de sel et de poivre à votre goût désiré.