Avec un fumeur maison, vous ne devez pas une grille à cuire les côtes grillées et le poulet authentiques. Prenez un sac isotherme et une plaque chaude, ajouter quelques copeaux de bois appropriés pour fumer la nourriture, un moule à tarte de brûler les copeaux de bois dans, et un rack pour mettre votre viande sur, et vous avez un fumeur maison assez grande pour fumer nervures et de poulet en même temps. La plaque chauffante volonté du cycle sur et en dehors, afin que la température dans la glacière resteront dans la gamme parfaite pour fumer, environ 200 degrés. Il devrait obtenir beaucoup plus chaud pour le refroidisseur en plastique à fondre, il n'y a donc pas de danger. Vous aurez besoin d'un refroidisseur de taille, le type que vous souhaitez prendre sur un week-end de camping --- ce qui est sans emploi pour un refroidisseur de boîte à lunch.