Les grands fumeurs, qui seront utilisés pour des événements commerciaux, les grands rassemblements familiaux, ou de fumer un demi-porc, peuvent être fabriqués à partir de vieux réservoirs de propane ou de l'eau. Les murs épais de réservoir de propane, il est idéal pour la construction de fumeur, car il tient bien à la chaleur et résister aux températures élevées demandé aux fumeurs. Cependant, ceux qui ont choisi de prendre sur un projet qui implique un chalumeau et un navire une fois utilisé pour le carburant de la maison devraient faire preuve de prudence. Propane restant dans le réservoir pourrait provoquer une explosion mortelle en cas d'inflammation.
Remplir le réservoir de propane avec de l'eau savonneuse et laisser reposer pendant au moins deux semaines.
Découper un trou dans une extrémité du réservoir, à l'aide d'une torche de coupe. Ne pas vider l'eau du réservoir avant de couper ce trou. L'eau va fournir un niveau de sécurité devrait tout de propane ou de fumées rester dans le réservoir. Laissez couler l'eau du trou.
Séchez l'intérieur de la cuve avec un ventilateur de qualité commerciale ou d'un compresseur d'air pendant au moins une demi-heure.
Retirez tout le extrémité arrondie vous coupez préalablement un trou de vidange dans l'aide d'un chalumeau pour couper le long de la couture d'usine.
Construire un foyer à la fin de la cuve de coupe, en utilisant 1/4-inch tôle ou une tôle qui correspond à l'épaisseur des murs de votre aquarium. Le foyer abrite le feu qui fume la viande. Pour assembler la chambre de combustion, couper trois rectangles de 16 pouces de hauteur et la même largeur que la fin de votre réservoir de coupe. Le quatrième côté de la boîte devrait être un cercle de même diamètre que l'extrémité ouverte de votre réservoir de propane.
Souder ces quatre pièces ensemble pour former les côtés d'une boîte. Les rectangles doivent être soudés au plus près du bas du cercle, donc, sans avoir les bords en surplomb. Coupez un haut et en bas de la boîte. Souder la partie inférieure des quatre côtés. Utilisez deux charnières soudées pour fixer le haut de la boîte. Cela servira de couvercle, à travers laquelle le bois peut être placé dans le fumeur.
Installer un amortisseur dans la moitié supérieure ou l'extrémité circulaire de la chambre de combustion. Un amortisseur commerciale, comme celui utilisé sur un poêle à bois, peut être installé. Pour construire votre propre registre, couper un trou carré dans l'extrémité circulaire de la chambre de combustion. Weld deux tronçons de voie ferrée vers le haut et le bas du trou. Coupez un morceau de tôle pour servir de porte coulissante, et faites-le glisser dans la piste. Apposer une poignée pour la facilité d'utilisation.
Souder la chambre de combustion à la fin du fumeur qui a été précédemment coupé. Le côté circulaire de la boîte doit être soudé dans la fin du fumeur de coupe, sans lacunes.
Marquez la porte du fumoir à la craie. La porte devrait être 3/4 de la longueur du réservoir, à l'exclusion de la chambre de combustion, ou extrémité arrondie, et doit avoir une hauteur de 1/4 de la circonférence de la cuve.
Diviser la porte marquée pour créer deux portes d'une taille plus gérable. Tout d'abord, marquer le centre de la porte. Ensuite, dessinez deux lignes 3 pouces sur chaque côté de la marque de centre. Cela place une entretoise 6 pouces entre les deux portes, et fait deux petites portes dans le fumeur. Ce sera à la fois permettre un meilleur contrôle de la perte de chaleur lorsque le couvercle est soulevé, et de faire les portes plus léger et plus maniable.
Coupez le long de la ligne de la première Porte- de craie dessus Ne pas couper sur les côtés. Souder les charnières en place sur à la fois le réservoir et la porte, puis couper les trois autres côtés lâche. Cela permettra d'assurer que la porte ne se déforme pas comme il est coupé. Répétez ce processus pour la deuxième porte. Affixe poignées à chaque porte, comme souhaité.
Découper un trou d'un diamètre de 6 pouces dans la partie supérieure de la cuve. Cela servira de l'ouverture pour la cheminée
Faites glisser un morceau de tuyau de poêle de 6 pouces dans le trou. Souder le tuyau pour le fumeur ou à laisser lâche, avec une section raccord de tuyau destiné à être glissé à l'intérieur de l'ouverture sur une cuisinière commerciale.
Couper quatre sections de tuyau, tous la même longueur, pour servir de jambes sur votre fumeur. La hauteur des jambes détermine la hauteur totale du fumeur. Une remorque peut être utilisé comme la base du fumeur au lieu de le mettre sur les jambes de tuyauterie, qui va également rendre le fumeur plus portable. Si les tuyaux sont utilisés, ils doivent être bien calées pour assurer qu'ils puissent supporter le poids du fumeur.
Grilles du gril Cut pour définir l'intérieur du réservoir. Les grilles doivent être à peu près la même largeur que la plus grande pointe de la bouteille de propane, de sorte qu'ils reposent sur la courbe du bas de la cuve car il commence à se rétrécir. Ils doivent être coupés en longueurs qui peuvent être facilement insérés à travers les portes fumeur.