Un four de briques avec un vrai feu de bois à l'intérieur est un must pour le pain authentique italienne, la pizza, et de nombreux autres produits de boulangerie. Les briques détiennent la chaleur pour une cuisson rapide, et la fumée de bois offre un goût de cuisson classique peut tout simplement pas égaler. Alors que l'achat d'un four à briques au feu de bois de votre propre est très cher, il n'y a aucune raison que vous ne pouvez pas faire un à la maison. Tout ce que vous avez besoin sont quelques fournitures de base et un peu de temps.
Placer un cours de briques. Commencez vos murs en plaçant la première rangée de briques au-dessus du plancher. Laisser une ouverture de taille appropriée à l'avant, de sorte que vous pouvez adapter à bois et de la pâte non cuite dans le four. briques spatiales XBC- pouce d'intervalle, mais ne mortier pas tout de suite. Passez un peu de temps à ajuster la forme jusqu'à ce qu'elle corresponde aux dessins.
Mortier la première rangée. Appliquer une couche uniforme de mortier le côté et en bas de chaque brique, de la même manière que vous avez fait pour la fondation et le plancher du four. Retirer les briques une à la fois et de les remplacer. Mortier tout un cours avant de passer à la prochaine.
Posez des cours supplémentaires de briques. Passer briques de sorte que les joints entre eux sont décalées, par une paroi solide. Mortier que vous allez, jusqu'à ce que les parois du four sont la bonne hauteur. Toutes les quelques cours, utilisez votre truelle pour enlever l'excès de mortier, pour une surface lisse. Laisser le mortier sécher complètement.
Construire la voûte du four. Remplir l'intérieur de votre four avec du sable humide, et de façonner le haut dans une forme cylindrique ou dôme arrondi. Poser des briques dans une arche sur le sable pour créer un plafond. Le sable humide fournit un soutien pour les briques jusqu'à ce que le mortier a séché
Enlever le sable. Une fois que l'arc peut se soutenir, de nettoyer le sable et pulvériser l'intérieur avec de l'eau pour nettoyer le four complètement.