Popcorn ne vient pas de la même plante que le maïs sucré souvent utilisé pour le maïs en épi. L'Université du Missouri recommande variétés spécifiques de maïs mieux adaptées pour la maison la culture et le séchage: champignon Amérique du Sud hybride, coque inférieure japonais, nuage blanc, crème bouffée hybride et de la dynamite. Selon la région du pays dans lequel vous vivez, vous pourriez avoir à récolter le maïs tôt à cause de pluies d'automne lourds. Terre-Mère Nouvelles suggère que popcorn sec sur la tige, si possible, mais vous pouvez toujours sécher le pop-corn vous-même si vous devez récolter tôt.
Choisissez les épis seulement après que les grains deviennent durs et les balles se transforment sec et parcheminé.
Tirez sur les balles les oreilles et le jeter.
Chauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes et d'organiser les oreilles dans une seule couche sur une plaque à rôtir. Allumez le four vers le réglage le plus bas, à 200 degrés ou ci-dessous, et placez le plat à rôtir dans le four avec la porte entrouverte.
Laissez sécher une nuit les oreilles. Sinon, placez les épis de maïs dans un sac en filet et l'accrocher dans un endroit frais et sec pendant une semaine jusqu'à ce que les grains deviennent secs.
Placez les oreilles séchées de maïs en zip-top sacs de congélation et de stocker dans le réfrigérateur ou le congélateur. Ils peuvent garder jusqu'à 30 mois.
Mettez une oreille entière de maïs séché dans un sac de papier, pliez sur le dessus pour fermer le sac et la bande vers le bas. Micro-ondes à puissance maximale pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce que l'éclatement semble lente deux secondes entre les pops.