Le chrome et le nickel donnent acier inoxydable sa résistance aux taches et attribut à la dureté du métal. Cette dureté supplémentaire augmente la quantité de force nécessaire pour placer un pli sur une tôle d'acier inoxydable. Comme vous pliez une feuille d'acier inoxydable la zone plient durcit à froid, augmentant la quantité de pression nécessaire pour terminer le virage. Cela rend la flexion en acier inoxydable avec des outils manuels communs difficiles et un frein de tôle est souvent nécessaire, même si une technique de plier l'acier inoxydable en utilisant des outils à main fonctionne bien sur plus courts virages de longueur.