Utilisez une planche à découper, à tout moment, même si vous avez seulement besoin de couper une chose. Alors que vous n'êtes pas susceptible d'ébrécher le bord du comptoir tout en coupant à travers un oignon, il mettra davantage l'usure sur le comptoir, et de le rendre plus sensibles à l'écaillage à l'avenir.