Les fruits et le feuillage secs ont longtemps été populaire dans les arrangements et couronnes ainsi que des objets pour remplir des récipients décoratifs. Le gel de silice est le plus rapide d'agir, déshydratant chimique absorbant l'humidité disponible. Depuis gel de silice est à action rapide, la couleur reste plus naturel que par d'autres méthodes de séchage. Bien que plus cher que la plupart des autres agents de séchage, il peut être utilisé à plusieurs reprises avec des soins appropriés. Le gel de silice est commercialisée sous une grande variété de noms de marque et peut être trouvé dans les magasins d'artisanat, les magasins de fournitures floral, jardin et les magasins de fournitures en ligne. Certains sont spécifiquement commercialisés pour les fruits et légumes (voir Ressources).