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Équipement de nettoyage de sol de la cuisine commerciale

Tous les restaurants doivent respecter les normes Occupational Safety and Health Administration qui traitent les cuisines commerciales à la fois directement et indirectement. Norme 1910,22 (a) (1) dit toute votre lieu de travail doit être propre, organisée et sanitaire, tandis que la norme 1910,22 (a) (2) dit vos planchers doivent être propres et secs. La graisse et l'eau stagnante créent souvent la plus grande glisser et tomber risques. Cependant, vous pouvez minimiser ces risques avec une politique de sécurité claire, pratiques appropriées de nettoyage et de l'équipement de nettoyage droite.


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Commercial vs Accueil Équipement de Nettoyage

  • Bien que l'équipement de nettoyage de qualité commerciale peut venir avec un prix d'achat initial plus élevé que équipement de la maison de qualité, il est souvent une solution plus rentable sur le long terme. Selon la Société Advance, un fournisseur de matériel de nettoyage de-chaussée commercial et industriel, équipement de qualité commerciale est plus efficace, à la fois dans une perspective de nettoyage et de coût. Votre équipement durera plus longtemps et nécessitent moins d'entretien, tandis que le nettoyage des sols prendra moins de temps mais toujours répondre aux normes de sécurité de-chaussée de l'OSHA.

Equipement de base de nettoyage de sol

  • L'équipement de base comprend des outils de tous les jours comme un grattoir pour détacher la saleté et la graisse durcie de la étage- un, à balai à poils raides force industrielle et vadrouilles, seaux et une raclette pour pousser l'eau stagnante près de drains de plancher pour le séchage plus rapide. Pour un nettoyage plus approfondi, Matt Morrison, directeur du marketing pour les systèmes de nettoyage Kaivac, suggère dans un article sur le site CleanLink que vous utilisez un tuyau de pression. Eponger ne se propage saleté et les contaminants, dit-il, et au fil du temps peuvent laisser un film qui peut provoquer un accident. Vous aurez également besoin d'une solution de nettoyage à base de solvant.

Matériel de nettoyage hebdomadaire

  • RestaurantHospitality.com, un site de l'industrie de la restauration, recommande d'utiliser un 175 tours par minute, la machine de plancher de vitesse standard au moins une fois par semaine, et tous les jours à chaque fois qu'il est nécessaire. Un 17 pouces à 20 pouces machine de plancher de combinaison est assez petit pour la personne moyenne à manœuvrer autour des compteurs et des zones de cuisson, mais encore assez grand pour nettoyer et polir la plupart des sols. Prix ​​à partir de 2014 l'exécution d'environ 500 $ à 1000 $ pour une machine de 17 pouces et de 600 $ à environ 1500 $ pour une machine de 20 pouces. Utilisez un tampon à récurer vert pour le nettoyage hebdomadaire normal et un tampon bleu pour les sols très sales. Un tampon de polissage rouge est adapté pour polir la plupart des planchers de cuisine commerciale.

Matériel de nettoyage Tapis

  • La plupart du matériel que vous utilisez pour nettoyer les sols est également adapté pour le nettoyage des tapis de sol. Pour le nettoyage quotidien et hebdomadaire, vous aurez besoin d'un balai ou une brosse force industrielle à poils durs et une vadrouille ou tuyau de pression. Remplacer la solution de nettoyage à base de solvant utilisé sur les planchers avec un dégraissage du savon à base d'eau. Cela est nécessaire pour empêcher la solution de nettoyage à partir ronge tapis de sol en caoutchouc au fil du temps.

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